■文旦にはどんな成分が含まれているの?
山崎文旦園で作っている高知県土佐市産の文旦には下記のような成分が含まれています。
(年によって成分の量に差があります)
※
上記数字の出典は
垣内典夫ら:雑カンの果実成分,87-88
(昭和47年度園芸試験場興津支場試験研究年報(果樹及び加工編),園芸試験場興津支場,1972)
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